*tea spoon*
撮影会などで撮ったさえさんの写真を貼るだけのブログ。文章書くのは諦めました。知人とかに内緒でやってるチラ裏blogなんでそっとしておいてね。リンクを張る時はひとこと挨拶ぐらいあった方がお互い気持ちが良いと思います。    ***写真についてはモデルさんの了承のもと掲載しております。無断転載はご容赦ください。***

プロフィール

teftef_spring_

Author:teftef_spring_
1973年12月新潟市西区生まれ/神奈川県横須賀市在住/いて座B型183cm107kg/東北楽天ゴールデンイーグルス/一般社団法人落語協会/マキシマム ザ ホルモン/ポートレート撮影/ポケモンGO/二郎系ラーメン/LINEパズルタンタン/紺野、今から踊るってよ/ストリップ鑑賞(道劇派アキラ隊)



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遥かなるヤサイの頂 37/39

忘れないうちに書かないと…。
先月リニューアルオープンした荻窪店に2/4に行ってきました。
Y字路の角地に建っているため行列が店の裏側へ回り込む形なので駅から歩いてくるとそんなに並んでないよに見えるのが罠でしたな。寒空の下30分程待って入店。
麺量がそんなに多くないという情報があったので大ブタをオーダー。 ヤサイはシャキシャキよりちょっと茹ったホクホクぐらいの食感。麺は平打ちのやや細めの麺でツルツルでとてものど越しがいい。たとえて言うならカップ麺の赤いきつねとかどん兵衛とかのうどんにコシを出した感じ。
ここまでは良かったんだけどスープとブタが私にはマイナスでしたね。 スープはやや乳化でしょっぱさも程よくあるんだけどとにかくパンチが足りない。出汁自体がこういう配合なんだろうな。 そしてブタは脂身が多いのは良いんだけど多すぎ。これで赤身にしっかり味が付いていれば美味しく食べられるのに、という感じ。
あと、助手のかわいらしい女の子はたぶん全店通して最年少店員だと思います。

ts1285.jpg

【today's photo】
  2016.01.26 個人撮影
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